Gaspard et Basile!

"Comment ça? Il n'y a pas d'indien au Luxembourg? Ah bon, ben je croyais moi!!! Je voulais me fondre dans le paysage..."

Dans un bol : 2 oeufs + 100 g sucre + 50 g farine

Dans un deuxième bol : 100 g chocolat + 100 g beurre (à faire fondre au micro-onde)

Une fois le mélange du bol 2 fondu et mélangé, l'ajouter au bol 1 .

Tu peux ajouter de la poudre d'amande, de noisette, des amandes éffilées, pépites de chocolat, un dés de rhum, etc.

300 g farine + 3 oeufs + 3 càs sucre + 2 càs d'huile + 50 g beurre + 300 mL lait

Acheter une pâte toute faite pour faire une quiche, une tarte... c'est bien mais rien ne vaut une pâte faite maison!

Petite astuce : L'idéal est de la faire le jour même mais comme je n'ai pas le temps le reste du temps je les congèle.

Tu peux la mettre en boule dans le congelo mais l'inconvénient c'est que c'est long à décongeler.

Du coup j'ai trouver une solution, après avoir fait ma pâte, je l'étale , la met dans le moule et direct au congelo! Après quelques heures, j'enlève le moule et met ma pâte dans du film transparent puis retour au congelo...

On peut faire ça plusieurs fois de suite, en séparant chaque pâte par du film transparent et on a une bonne réserve de pâte faite maison à utiliser à tout moment!

Les recettes à avoir toujours sous la main :

- Pâte feuilletée : 1 Kg farine + 500 mL eau + 750 g beurre + 20 g sel

- Pâte sablée : 500 g farine + 300 g beurre + 200 g sucre + 2 oeufs

- Pâte brisée :  500 g farine + 250 g margarine + 125 à 180 mL eau + 1 càc sel

On a beaucoup mangé pendant ses fêtes, alors là on se repose...

Gaspard : "Pourquoi c'est un arbre à chat? Et pourquoi ce ne serait pas un arbre à chien d'abord? "

Gaspard : "Je suis déprimé... Basile m'a viré de son arbre!!! " Grrr

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Nous vous souhaiton de passer de très belles fêtes de fin d'année!!!

Voici un petit tour d'horizon de notre Noël:

Il a fallu préparer nos valises pour aller chez nos grands-parents...

Nous avons eu tout plein de cadeaux : c'était trop génial!!!

Gaspard : "Papa a voulu me piquer mon jouet..."

Gaspard : "Je lui ai bien rappelé qui était le maître et à qui était le jouet... Non mais..."

Basile : "Gaspard arrête de m'embêter!!!" Grrr

Gaspard et Basile.

Baume gourmand pour les lèvres :

- 24 g de cire d'abeille pure non raffinée( 4€/kg chez l'apiculteur du coin et 12€ pour 250g sur internet en moyenne!)
- 10 g de beurre de cacao
- 10 g de beurre de karité
- 25 g d'huile d'amande douce
- 25 g d'huile de noisette
- Petits pots

- 1/2 càc de cacao van houten
- Huiles essentielles : citron, orange, néroli

Faire fondre la cire d'abeille (idéalement au bain-marie, sinon au micro-onde pour les fénéante comme moi!)
Puis ajouter les 2 beurres, refaire fondre. Ajouter l'huile, remuez bien (et refaire fondre éventuellement)

Attendre 5 minutes (en remuant) que le mélange refroidisse un peu mais sans durcir... Puis ajouter les principes actifs :
le cacao + 3 gouttes d'HE d'orange + 2 gttes d'HE de citron + 1 gtte de néroli

Verser alors dans des petits pots!

Le mélange n'a pas besoin de conservateur et peut être garder tout l'hiver (puisqu'il n'y a pas d'eau! Pas d'eau, pas de bactérie!)

Mon odorat est infaillible, je me doutais bien que papa était dans la cuisine! Il ne surveille même pas ses tartines de beurre... Et bien c'est tant pis pour lui!! Miam miamm!

Je profite des derniers soleils avant les grands froids!

Hum... ça sent bon... Je vais faire un petit tour dans la salle à manger...